TRES PROPUESTAS DIFERENTES

ESPACIOS POLIVALENTES

OFERTA GASTRONÓMICA

Toda la restauración para los diferentes eventos, encuentros y espectáculos tendrán el sello de calidad del chef Pepe Solla.

Pepe Solla cocinando en el Restaurante El Olivo

Nuestra gran apuesta

Toda la restauración para los diferentes eventos, encuentros y espectáculos tendrán el sello de calidad del chef Pepe Solla, que nos propone una cocina cercana y sostenible. Una cocina con personalidad y con un marcado sello gallego basada en ingredientes de temporada y proveedores locales. En definitiva, una cocina sincera avalada por sus más de 30 años de trayectoria.

GASTRONOMÍA
GASTRONOMÍA
variedad y cercanía

nuestros espacios

El Palacio de La Oliva cuenta con tres espacios «permanentes»: un restaurante de 50 plazas aprox., una coctelería y un Lounge Bar con una carta más informal. Todos ellos bajo el mando del Estrella Michelin, Pepe Solla.

Restaurante El Olivo, en el casco viejo de Vigo
RESTAURANTE

EL OLIVO

El restaurante del Palacio. Disfruta de una experiencia única en el centro de la ciudad.

DESCUBRIR
El Monkey Bar, un espacio dentro del Palacio de La Oliva
COCTELERÍA

MONKEY BAR

Un auténtico homenaje a la cultura de la copa.

DESCUBRIR
Templario Lounge Bar, en el casco vello de vigo
Lounge Bar

TEMPLARIO

Un ambiente que invita al ocio y la desconexión. Una carta de carácter cosmopolita en continua evolución.

DESCUBRIR
Jarrete glaseado, en el restaurante El Olivo
El arroz de la semana, restaurante El Olivo
El arroz de la semana, restaurante El Olivo
Tallarín de apionabo en salsa picosa
Pescados de mercado a la brasa
Carta del restaurante El Olivo, en el casco vello
Carta del Restaurante El Olivo
La mesa del chef, en el Palacio de La Oliva
Mejillones en curry verde, plato en el restaurante El Olivo
Cocineros trabajando en el restaurante El Olivo
Pepe Solla, cocinando en el restaurante El Olivo